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四国浄管グループのスタッフブログです。 施工例やスタッフの日々をつづっています。

   

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小確幸?

やきうしです。村上 春樹さんの造語で小確幸が

話題になっているらしい。

意味は    小さいけれども確かな幸せ  らしい。
詳しくは  うずまき猫のみつけかた  で

例えば



孫を見ているとき


食べているとき

飲んでいるとき

好きなものに触れているとき

みんないい顔してるでしょ・・・これが大切

こんな事かな・・・・いつもこのような気持ちでいれば、争いはなくなると思う。

仕事も同じかもしれませんネ・・・・

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台風24号

やきうしです。台風24号心配でしたネー。

前日の太平洋は




高知市は当日予想もハズレ


こういう予想ははずれて嬉しいもんですね・・


うれしいことはいいことだ。


今日も何かいいことありそう。

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キーワード?

やきうしです。朝市に続いて元気まつり報告

朝から2号線からコンベックス進入路
大渋滞でしたねェー。

やっと会場に入ってみると

 
                                      
                        
子供とおかあさん、女子会大集合・・・ラーメン・焼き鳥・スイーツ

オトコはどこへ・・・・・・仕事疲れ・パチンコ・ゲーム・・・・・

次にアリオへ



ここも子供・お母さん・女子会+東南アジア系女子会

おとこどもはどこで何をしていることやら・・・・それともオンナが元気すぎ?



キーワードは      子供  女子  食物 駐車場

この4つが人が集まる条件か?

 

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自家製ポン酢

先日、お客様に徳島名産“スダチ”をたくさんいただきました。






刺身を食べる時に絞ったりしますが、なんせ量が多い。


一度に使えて、なおかつ風味を生かせるものは?




ということでポン酢を作ってみました。



小さいけど果汁たっぷり
 


味醂とお酒を少量、鍋に入れてアルコールを飛ばします。
 
スダチの絞り汁に醤油を入れ、甘味など味醂で味を調えます。




自家製ポン酢の完成です!









昼間はまだまだ暑い南国土佐ですが、朝晩は涼しくそろそろお鍋が恋しい季節になってきました。

 

シャブシャブに近いのですが、鍋もお湯だけではなくお酒と出汁を少し、あとはお塩を一掴み。


そうするとお湯だけの出し汁とくらべ、食べる時に具材の風味が引き立ちポン酢の酸味がマイルドに。



プロではないのでコノ方法がイイのかわかりませんが(笑)






まだまだ、スダチがあります。


しばらくお鍋が続きそう。


秋の夜長、お酒も美味しくいただけそうです。

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孫の夢

やきうしです。

岡山の京橋朝市に朝早くから行ってきました。


                                      
 

孫は何を考えているのか。

楽しいこと・・嬉しいこと・・・夢いっぱい・・



朝早くから大勢の人が出ていました。

牛串、ラーメン・・・岡山は元気ありますねー・・・

子供の嬉しい顔は大人を元気に・・・・

楽しい一日でした。


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